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食農教育

總長380年的台灣鹽業,在西元2000年正式走入歷史,然而,嘉義縣布袋鎮有一群知識文化中年人,在寫過碩士論文之後開始投入鹽田復曬、紀錄曬鹽心文化;這群知識人的翻轉,從拿筆到拿鋤頭,再到鹽產業的經營,除了整建鹽田、曬鹽,與鹽的使用,更透過環境教育的推展,把科學知識轉變成一般大眾都能接觸的文化常識。

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